星港廚房工程中廚房設備的選擇是非常重要的環(huán)節(jié)，其選擇的標準是設備采購對產(chǎn)品的評估，評估盡量多方面，按相應評估項的占比分來評估，以免造成資源浪費及超出預算。

01費用

想到費用如果只考慮買價，這是極不全面的，全面考慮應該包括以下幾個方面：買價、安裝費用、運費、保險和包裝費用、修理費用等等。

02性能

關于設備的性能，主要是看廚房設備的各種技術(shù)指標是否與銘牌上所寫的一致，能不能達到要求，同時要看指標能維持多長時間，性能和價格要成正比。恒鼎建議可以多方了解用過此種設備的用戶體驗、口碑。

03安全和衛(wèi)生

廚房設備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發(fā)生的保護裝置，如自動斷電、自動停機、自動報警和接地線。在衛(wèi)生方面，炊事機械應該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成，內(nèi)壁應該由不銹鋼板制成，嚴格禁止在設備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。

04使用方便

廚房員工流動性大，且文化程度參差不齊，所以盡可能選擇使用較方便的廚房設備，不需要什么特定知識和技術(shù)便可以操作使用并易于修理的。

05節(jié)能性

由于國家對排放等調(diào)控力度越來越大，節(jié)能性已經(jīng)成為一種主流，節(jié)能性好的廚房設備，熱效率高、能源利用率高，使得能量消耗量低，如壓力油炸可節(jié)省一半的烹調(diào)時間，節(jié)能相當50%。

06為自動化控制留有余地

在現(xiàn)代餐廳中，商用廚房設備的自動化勢在必行，所以在購置廚房設備時，應考慮到是否配有計算機控制接口，以避免日后設備控制中的麻煩。

星港廚房擁有自身的商用廚房工程設計研發(fā)及生產(chǎn)團隊，根據(jù)不同的使用目的、尺寸大小，均配有完備的產(chǎn)品類型，適合從五星級酒店到餐廳等不同商家的需求。我們嚴格把控設備生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)，從產(chǎn)品研發(fā)、采購、生產(chǎn)到現(xiàn)場安裝皆以高質(zhì)量為工作標準，“確保出廠的每一件產(chǎn)品質(zhì)量零缺陷”是恒鼎對廣大客戶的承諾。